你是否需要那一次在餐廳餐宴時(shí)，詫異地想過餐廳是要如何接受結(jié)帳的呢？餐飲會(huì)計(jì)結(jié)賬時(shí)流程是個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它不屬于到餐廳的財(cái)務(wù)管理和客戶的消費(fèi)體驗(yàn)。下面，我們就來一同知道一點(diǎn)幫一下忙餐飲會(huì)計(jì)結(jié)賬流程吧。

第一步：點(diǎn)餐

在餐廳用餐時(shí)，首先不需要接受點(diǎn)餐。顧客也可以實(shí)際菜單你選擇自己很喜歡的菜品，并告知服務(wù)員。服務(wù)員會(huì)將菜品記錄在點(diǎn)餐單上，除了菜品名稱、數(shù)量和價(jià)格等信息。

第二步：下單

服務(wù)員將點(diǎn)餐單留給后廚，后廚根據(jù)點(diǎn)餐單上的信息正在準(zhǔn)備著菜品。在這個(gè)過程中，后廚不需要盡量菜品的數(shù)量和時(shí)間，以保證全部菜品在合適的時(shí)間內(nèi)送到客人的桌上。

第三步：上菜

當(dāng)菜品準(zhǔn)備好后，服務(wù)員會(huì)將菜品趕回客人的桌上。在端上來的過程中，服務(wù)員需要核對(duì)菜品名稱和數(shù)量有無與點(diǎn)餐單上的信息一致，以保證菜品的準(zhǔn)確性。

第四步：結(jié)賬

當(dāng)客人包間已經(jīng)結(jié)束后，服務(wù)員會(huì)將賬單趕回客人的桌上�？腿耸强梢院藢�(duì)確認(rèn)賬單上的菜品和價(jià)格是否是對(duì)的，接著參與結(jié)賬時(shí)。結(jié)帳的這個(gè)可以是現(xiàn)金、信用卡或移動(dòng)支付等。

第五步：收款

當(dāng)客人通過結(jié)賬時(shí)后，服務(wù)員會(huì)將收款交給你們財(cái)務(wù)部門。財(cái)務(wù)部門會(huì)核對(duì)收款的金額和賬單上的金額是否是不對(duì)，接著將收款記錄在財(cái)務(wù)系統(tǒng)中。

第六步：清賬

在餐廳已經(jīng)結(jié)束對(duì)外營(yíng)業(yè)后，公司財(cái)務(wù)會(huì)對(duì)當(dāng)天的收款進(jìn)行清賬。清帳的過程包括核對(duì)確認(rèn)賬單和收款記錄是否是同一，這些將收款記錄錄入財(cái)務(wù)系統(tǒng)中。

第七步：報(bào)表

財(cái)會(huì)部門會(huì)根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)中的記錄生成報(bào)表。報(bào)表除了當(dāng)天的收入、支出和利潤(rùn)等信息。這個(gè)報(bào)表可以幫餐廳管理層所了解餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況，盡快提出好些的經(jīng)營(yíng)決策。

第八步：存檔

大部分的賬單、收款記錄和報(bào)表等信息都要接受存檔。那些信息是可以作為餐廳的財(cái)務(wù)憑證，以備將來的審計(jì)和核對(duì)。

以上那就是餐飲會(huì)計(jì)結(jié)帳流程的具體一點(diǎn)介紹。是從那個(gè)流程，餐廳也可以更好地管理呀財(cái)務(wù)，增加客戶的消費(fèi)體驗(yàn)。而，這個(gè)流程也要餐廳的你是什么環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，確保全菜品的準(zhǔn)確性和財(cái)務(wù)的安全性。