單位食堂承包給個人經(jīng)營的，一般情況下只收取承包費，而不參與承包人的經(jīng)營管理活動，更不存在為其核算盈虧及應(yīng)繳稅費問題。但如果受稅務(wù)機關(guān)委托作為承包人的代扣代繳義務(wù)人時，則需參與其應(yīng)交稅費的計算提取及代扣代繳。這時就要對承包人單獨立戶管理。至于分錄，應(yīng)做借：材料(全額) 貸：庫存現(xiàn)金—承包人專戶