在餐飲業(yè)的籌備進(jìn)程中常常會按期舉行倉庫儲存材料的清點(diǎn)，企業(yè)樹立“草率賬款”“原材料”等科目舉行核算，對于餐飲業(yè)清點(diǎn)倉庫儲存材料的會計(jì)分錄該如何做？

　　餐飲業(yè)清點(diǎn)倉庫儲存材料的會計(jì)分錄

　　在月尾舉行核算時(shí)，會徑直舉行原材料、食物，按“直撥單”的類型舉行會計(jì)核算，并對灶間二級庫舉行“假退庫”處置，保證當(dāng)期成本核算不妨精確。

　　借：專營交易成本

　　　　貸：草率賬款

　　在月尾舉行灶間清點(diǎn)“二級庫”后：

　　借：原材料

　　　　貸：專營交易成本

　　次月第一張憑證處置：

　　借：專營交易成本

　　　　貸：原材料

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在消費(fèi)進(jìn)程中過程加工變換其樣式或本質(zhì)并形成產(chǎn)物重要實(shí)業(yè)的百般材料、重要材料和外購半制品，以及不形成產(chǎn)物實(shí)業(yè)但無助于于產(chǎn)物產(chǎn)生的扶助材料。原材料簡直囊括材料及重要材料、扶助材料、外購半制品(外購件)、補(bǔ)綴用附件(備品附件)、包裝材料、燃料等。

　　原材料的凡是收發(fā)及滾存不妨沿用本質(zhì)成本核算，也不妨沿用安置成本核算。

　　什么是草率賬款？

　　草率賬款是指企業(yè)因購置材料、商品或接收勞務(wù)供給等籌備震動應(yīng)付出的金錢。草率賬款，普遍應(yīng)在與所購置物質(zhì)一切權(quán)關(guān)系的重要危害和酬報(bào)仍舊變化，大概所購置的勞務(wù)仍舊接收時(shí)確認(rèn)。